Aroma hazırlayacağınız gıdalara koku ve tat vermek amaçlı ya da koku ve tadı pekiştirmek amaçlı kullanılır. Gıda aroması gıda esansı olarak da bilinir. Yiyecekler dışında içeçeklere aroma ve koku vermek amaçlı da kullanılır.İstediğini yoğunluğa göre kullanacağınız damla sayısı da değişir.Fırında geçen sürede özütün içerdiği alkolün hemen hemen tamamı uçar, geriye aldığınız aromanın tadı kalır.
Gıda kullanımı içindir. 40 gramdır.